ツヤと甘さが魅力！キヌヒカリの特徴と美味しい食べ方

お米の選び方に迷っているあなたへ。

特A評価を受けたキヌヒカリについて、詳しく知りたくはありませんか？

この記事では、キヌヒカリの特徴、産地、栽培方法、栄養価、料理への適用性、価格、購入方法について詳しく解説します。

特A評価を受けたキヌヒカリは、そのツヤとさっぱりとした口当たりが評価されています。

この記事を読むことで、キヌヒカリの魅力と購入方法を理解し、あなたのお米選びが簡単になります。

キヌヒカリとは

キヌヒカリの特徴は、そのツヤがあり、さっぱりとした口当たりで、冷めても甘さと柔らかさを保つ点です。
食味ランキングでは特Aの評価を受けており、特に京都の丹波産キヌヒカリが高い評価を得ています。

もともと関東地方での栽培を想定されていたキヌヒカリですが、現在では関西地方が主な産地となっています。
主に兵庫県、滋賀県、埼玉県で多く栽培されており、国内の主要なお米の1つとして認識されています。

キヌヒカリ自体が一つの品種ですが、様々な地域で栽培され、それぞれの地域ごとに特色があります。
例えば、和歌山県産キヌヒカリは粘土質の水田や昼夜の寒暖差などの条件下で栽培され、独自の食味を持ちます。

キヌヒカリは1988年に水稲農林290号として命名登録されました。
この品種は農研機構（旧農林水産省北陸農業試験場）で開発され、コシヒカリと比較して草丈が短く、耐倒伏性が強い特徴を持っています。

キヌヒカリは、炊飯時の水加減や火加減によりパラパラに炊き上がることができるため、カレーや丼物など様々な料理に合うオールマイティなお米です。

キヌヒカリに関する具体的な栄養価の情報は確認できませんでしたが、一般的にお米は炭水化物を主体とし、ビタミンやミネラルも含んでいます。

キヌヒカリの価格は産地や品質により異なります。
オンラインでの販売価格は、10kgで約3,900円から5,000円程度のものが多いです。

キヌヒカリは、楽天市場やYahoo!ショッピングなどのオンラインプラットフォームで購入可能です。
これらのサイトでは、様々な産地のキヌヒカリが販売されており、価格や品質を比較することができます。

キヌヒカリはコシヒカリと比較されることが多いです。
コシヒカリと比べると、キヌヒカリは草丈が短く、耐倒伏性に優れています。食味はコシヒカリと同程度ですが、さっぱりとした味わいが特徴です。